Gezonde kerstkrans

Ingrediënten diverse groenten als courgette, aubergine, wortel, radijs, paprika (verse) tijm olijfolie peper en zout   Extra benodigdheden bakplaat of grote ovenschaal   dikke naald touw

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 ºC. Was de groente en snijd ze in dikke plakken. Leg de groente op een bakplaat of in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie, tijm en peper en zout. Bak ca. 20-25 minuten in de oven.

Laat de groente iets afkoelen en rijg vervolgens om en om tot een ketting met het touw. Knoop de twee uiteindes aan elkaar zodat zich een krans vormt.